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蒜蓉开背虾

蒜蓉开背虾

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热爱红烧肉
今天用微波炉做了蒜蓉开背虾,非常快,摆好的虾放进去3分钟就好了,而且味道不输于蒸锅做的,炎炎夏日不用再为做饭发愁了,不必挥汗如雨的看着煤气灶了,还没有油烟,非常惬意,赶快试试看吧!!
辅料 辅料
玉米油20g
青椒1个
蒸鱼豉油适量
大蒜2头半
料酒1大勺
做法 蒜蓉开背虾的做法
1
首先准备好活虾、酱油、大蒜、青椒(吃辣椒的就用辣椒吧)。
蒜蓉开背虾的做法步骤1
2
虾平放在案板上,一手按住虾身,刀从虾头的两眼之间平切,切到虾尾部即可,最后要留一点点不要给切断了。
蒜蓉开背虾的做法步骤2
3
将虾线取出,清洗干净控干水分后放入盆中加入一大勺料酒腌5分钟。
蒜蓉开背虾的做法步骤3
4
切一些青椒末和蒜末
蒜蓉开背虾的做法步骤4
5
将蒜末放入碗中加入一勺半的玉米油拌匀
蒜蓉开背虾的做法步骤5
6
将放有蒜末的碗放入微波炉中关上门高火加热3分钟
蒜蓉开背虾的做法步骤6
7
三分钟到了打开门用筷子将蒜末搅拌一下,关上门继续高火加热3分钟。
蒜蓉开背虾的做法步骤7
8
看到蒜末颜色焦黄了,从微波炉中取出碗将青椒末放进去拌匀。
蒜蓉开背虾的做法步骤8
9
腌好的虾如图摆入盘中
蒜蓉开背虾的做法步骤9
10
将拌匀的青椒蒜末摆放在虾身上
蒜蓉开背虾的做法步骤10
11
然后将盘子盖上盖子放入微波炉中,关门高火加热3分钟。
蒜蓉开背虾的做法步骤11
12
三分钟到了打开盖子看看熟了就可以取出了。
蒜蓉开背虾的做法步骤12
13
均匀的浇上酱油或者蒸鱼豉油,端上桌开吃吧!
蒜蓉开背虾的做法步骤13

小贴士

我用的是夏天的新蒜所以水分比较多,加热蒜蓉的时候一定30秒间断着加热,否则糊了没法补救。烹饪时间要根据自己家的微波炉功率来增减,我这个是900瓦功率的。还有一定要用个高一些的碗,我这个碗就矮了,中途油都冒出来了。

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