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天气炎热拌菜肯定是不能少的,吃惯了麻辣的,偶尔也来一个小清新也是不错的,这道菜就非常适合用清新来形容,豇豆清香爽脆,配上清爽的调料,什么都淡淡的,甚是喜欢。
辅料 辅料
花生酱适量
盐适量
米醋适量
大蒜适量
小葱适量
花生油适量
鸡粉适量
做法 花生酱拌豇豆的做法
1
准备食材,豇豆掰成三寸段,洗净沥干
花生酱拌豇豆的做法步骤1
2
锅内热水把洗干净的豇豆放进去焯水,加一点油和少许盐,但是别太过,我喜欢脆一点的口感
花生酱拌豇豆的做法步骤2
3
大蒜切成末,花生酱用花生油化开,加点油会润滑(用开水化开花生酱也可以,个人感觉开水化的味道没这么浓郁了)。
花生酱拌豇豆的做法步骤3
4
小葱切末
花生酱拌豇豆的做法步骤4
5
煮熟的豇豆捞出过凉水,加入剁碎的蒜米。
花生酱拌豇豆的做法步骤5
6
加盐,香醋,鸡精,2勺干花生酱,小葱拌均
花生酱拌豇豆的做法步骤6
7
豆角摆盘码放好,再淋上化开的芝麻酱汁即可。
花生酱拌豇豆的做法步骤7

小贴士

1,因为我比较爱吃花生酱,所以放的多。拌的时候放了,还淋上了一层,其实减半就够了。自己在家吃,没必要摆盘那么整齐,越乱其实越好浇花生酱。没有花生酱用芝麻酱也是可以的, 2.凉拌豇豆少不了蒜泥。

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