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鸡蛋煎饼

鸡蛋煎饼

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小厨飘香
每一个美好的清晨,都要有一顿美好的早餐。 煎饼是我家常做的早餐。非常省事,准备点面糊,打个鸡蛋做成最简单的鸡蛋煎饼,或者再放一点胡萝卜、西葫芦或者是香菜、香葱什么的,做个带点菜菜的煎饼,都是不错的选择。几个煎饼,一杯豆浆牛奶,几颗坚果,一点水果,健康美味的早餐,搞定了!
辅料 辅料
盐适量
清水适量
番茄酱适量
做法 鸡蛋煎饼的做法
1
准备好鸡蛋和面粉。
鸡蛋煎饼的做法步骤1
2
鸡蛋打入面粉,稍微搅拌。
鸡蛋煎饼的做法步骤2
3
倒入清水,搅拌均匀。
鸡蛋煎饼的做法步骤3
4
加少许的盐。
鸡蛋煎饼的做法步骤4
5
成可以流动的稀糊糊状。
鸡蛋煎饼的做法步骤5
6
锅加热后,倒入一勺面糊。(我的是不粘锅,所以没加一滴油,如果是其他锅,建议稍微加一点点食用油,油热后再倒面糊)。
鸡蛋煎饼的做法步骤6
7
用锅铲迅速将面糊转平,使其变为薄薄的一层。或者直接拿起锅,摇晃一圈,使面糊流动均匀平铺。
鸡蛋煎饼的做法步骤7
8
一面凝固后可以翻面。
鸡蛋煎饼的做法步骤8
9
可以蘸点蒜汁,也可以放点番茄酱。
鸡蛋煎饼的做法步骤9

小贴士

1.做煎饼的时候,火候要掌握好,开始烧热锅的时候稍微大一点,倒入面糊时改为中火。由于面糊较稀,所以比较好熟,注意不要煎的过火了。 2.用平底不粘锅做煎饼效果最好。 3.面糊调的时候不要太稠,稠了容易煎的太厚不好熟也不好吃。

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