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豆芽菜经常会出现在我们的餐桌上,可别小看它,豆芽与笋、菌并列为素食鲜味三霸。不管是黄豆芽、绿豆芽、小芽菜等,都含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份,具有养颜预防肿瘤的功效。 对于爱美的美眉, 还有另一个功效就是减肥了,豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥瘦身的目的。 夏天是长裙飘飘的季节,谁不想展示自己的好身材呢?今天这道美味又清淡的小炒“翡翠银芽”就是以越吃越苗条的豆芽菜作为主料,搭配上富含膳食纤维的翠绿色韭菜,如同翡翠点缀在其中;为追求口感更为丰富, 加入点火腿丝一起炒,不出五分钟,一道美味瘦身的清淡小炒菜就完成了。 这样的夏天,是不是也想来一盘呢
辅料 辅料
油盐适量
做法 翡翠银芽的做法
1
准备好原材料
翡翠银芽的做法步骤1
2
烧热锅,放少许油, 下入火腿丝煸炒
翡翠银芽的做法步骤2
3
表面微微炒焦后,下入去掉头尾的黄豆芽
翡翠银芽的做法步骤3
4
继续翻炒直至豆芽菜微微发软后再加入韭菜段
翡翠银芽的做法步骤4
5
一起翻炒直至韭菜变色后, 加入盐等调味料
翡翠银芽的做法步骤5
6
翻炒均匀即可
翡翠银芽的做法步骤6

小贴士

这是一道很家常的小炒菜,注意材料放入的顺序,炒制时间不宜过长。

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