搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
卡仕达酱面包,是一款非常柔软的面包,拉丝感觉非常的捧,像这样的吐司必须得撕着吃。一个人坐在那,慢慢的撕着,半个吐司进肚子,也觉得还不够。
辅料 辅料
蛋黄1个
糖10g
高筋面粉15g
牛奶65g
做法 卡仕达酱吐司的做法
1
先来做卡仕达酱,将蛋黄、10克糖、高筋面粉15克、牛奶65克,放入小锅内。
卡仕达酱吐司的做法步骤1
2
然后把它拌匀。
卡仕达酱吐司的做法步骤2
3
再坐炉子上,用小火边加热边搅拌至浓稠状。然后放凉,再放冰箱冷藏1小时。
卡仕达酱吐司的做法步骤3
4
将粉团材料(除黄油外)放入面包桶内,再加入卡仕达酱。
卡仕达酱吐司的做法步骤4
5
面包桶装上面包机内。
卡仕达酱吐司的做法步骤5
6
启动面包机的和面程序和面20分钟,后检查一下面团,到达了扩展程度。
卡仕达酱吐司的做法步骤6
7
加入软化的黄油。
卡仕达酱吐司的做法步骤7
8
再次和面20分钟,面团已经出膜。
卡仕达酱吐司的做法步骤8
9
然后把面团取出分成三份,再滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
卡仕达酱吐司的做法步骤9
10
15分钟后,取一块面团擀成椭圆形。
卡仕达酱吐司的做法步骤10
11
再由上至下卷起。
卡仕达酱吐司的做法步骤11
12
然后放入面包桶内,进行发酵。
卡仕达酱吐司的做法步骤12
13
发酵至七分满。
卡仕达酱吐司的做法步骤13
14
再刷上鸡蛋液。
卡仕达酱吐司的做法步骤14
15
最后选择烘烤功能,选择浅色,烘烤30分钟即可。
卡仕达酱吐司的做法步骤15

小贴士

煮卡仕达酱时一定要用小火,以够糊锅,煮后放凉再放冰箱冷藏。放面团材料时,先放液体再放粉类,酵母要放顶上,糖和盐要分开对角放。

收藏 237收藏
分享至

相关美食

攻略推荐
如何轻松自制饼干?

30

如何轻松自制饼干?

皮卡丘马卡龙 最大的惊喜其实是融化宝贝球的瞬间喔

151

皮卡丘马卡龙 最大的惊喜其实是融化宝贝球的瞬间喔

祛斑美白“金钩丝瓜”这样做功效最好味道最鲜美,夏天吃凉血泻火

271

祛斑美白“金钩丝瓜”这样做功效最好味道最鲜美,夏天吃凉血泻火

吃酸菜鱼会得这个病?我笑喷了!2016 年吃货界十大谣言清单

161

吃酸菜鱼会得这个病?我笑喷了!2016 年吃货界十大谣言清单

小时候的夏天,妈妈都是用什么阻止你去买雪糕吃的?

114

小时候的夏天,妈妈都是用什么阻止你去买雪糕吃的?

懒妈必备辅食做法,随吃随煮超方便

23

懒妈必备辅食做法,随吃随煮超方便