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番茄排骨汤

番茄排骨汤

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心清似水淡若云
夏天用番茄搭配肉类食材来煮汤,那汤汁真是鲜美无比,酸酸甜甜的又开胃,又健脾。不用放味精或者鸡精,番茄的鲜味已经足以让人垂涎,其汤味鲜美,排骨入口即化,经过慢火煨制的汤内含有丰富的番茄红素和维生素,特别适合男士食用。
辅料 辅料
大葱适量
盐适量
姜适量
胡椒粉适量
苦藠适量
做法 番茄排骨汤的做法
1
排骨清洗后焯水,然后再次冲洗干净。
番茄排骨汤的做法步骤1
2
用开水把番茄浸泡两分钟左右,去皮后切成块;
番茄排骨汤的做法步骤2
3
生姜切片,大葱切段
番茄排骨汤的做法步骤3
4
苦藠剥皮洗净
番茄排骨汤的做法步骤4
5
锅中加入清水,倒入焯水后的排骨,烧开打掉血沫,加入姜片,大葱段,煮沸后改小火炖一个小时。
番茄排骨汤的做法步骤5
6
番茄和苦藠倒入到排骨汤里,继续大火煮开,小火炖30分钟左右
番茄排骨汤的做法步骤6
7
加入盐和胡椒粉调味即可出锅。
番茄排骨汤的做法步骤7

小贴士

1.排骨要酥烂,离不开长时间的小火慢炖,可急不得,平时回家晚上没那么多时间就改用高压锅压15分钟即可;

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