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每年的2月份妈妈都会播种种南瓜,到了5月底家里就有小南瓜可以吃。小南瓜有圆的,还有长形的,长形的长得有点象西葫芦,小南瓜逐渐成熟后就成为了黄灿灿的老南瓜。小南瓜虽然营养成份不及老南瓜但是鲜嫩多汁,略带甜味,可切片或切丝炒食,也可以煮汤,绵软清甜的口味深得大人小孩的喜欢。
辅料 辅料
油适量
盐适量
香葱4棵
姜3片
鸡粉少量
做法 腊肉烧小南瓜的做法
1
准备一块煮熟的腊肉、一个小南瓜、4棵香葱。
腊肉烧小南瓜的做法步骤1
2
把腊肉切成片,再切三片姜备用。
腊肉烧小南瓜的做法步骤2
3
小南瓜洗净后切成2厘米左右的小块。
腊肉烧小南瓜的做法步骤3
4
锅底倒少许油润润锅,放入腊肉片煸炒出油。
腊肉烧小南瓜的做法步骤4
5
腊肉煸出油后,放入姜片炝锅。
腊肉烧小南瓜的做法步骤5
6
放入小南瓜块翻炒翻炒。
腊肉烧小南瓜的做法步骤6
7
倒入一小碗水大火煮沸后改中小火盖上盖子焖熟南瓜。
腊肉烧小南瓜的做法步骤7
8
焖南瓜的同时,洗净香葱切成小段备用。
腊肉烧小南瓜的做法步骤8
9
南瓜焖熟后尝尝味,放入少许的盐和鸡粉调味,收完汁撒上香葱搅匀即可关火装盘。
腊肉烧小南瓜的做法步骤9

小贴士

腊肉本身有咸味,最后一定要尝尝味后再决定放盐量,口味清淡者不用放盐。

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