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肉松

肉松

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紫韵千千
女儿很爱吃肉松,特别是做面包时加进去,就会吃的特别多。平常自己也做点肉松用来配粥或者手抓饼吃。外面卖的肉松的虽然好吃,但是说到底还是自己做的比较卫生。
辅料 辅料
生抽2勺
蚝油1勺
老抽半勺
糖1勺
盐1勺
植物油2勺
葱1根
姜1块
做法 肉松的做法
1
将瘦猪肉洗净,切成小块,放锅内,加入适量清水、葱、姜。
肉松的做法步骤1
2
然后煮沸,把白沫撇出。
肉松的做法步骤2
3
再转小火煮至,肉软烂,用筷子能扎进去即可。
肉松的做法步骤3
4
然后捞起放凉。
肉松的做法步骤4
5
再装入保鲜袋中,用擀面杖压碎。
肉松的做法步骤5
6
压不碎的用手撕一下。
肉松的做法步骤6
7
将肉丝放入面包桶内。
肉松的做法步骤7
8
再加入调料。(生抽、蚝油、老抽、糖、盐、植物油)
肉松的做法步骤8
9
然后启动面包机的翻炒程序,翻炒1小时后即可。
肉松的做法步骤9

小贴士

调料我加的比较少,味道有点淡,喜欢重口味和深色的朋友,可以在调料上做调整,想颜色深点,可以多加点老抽。

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