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一直想做点和世界杯挂钩的蛋糕,想来想去还是足球最适合了,做起来也相对容易一些,说实话,我本来是的打算做奶油蛋糕的,不成想打开冰箱才知道淡奶油只剩下一点点了,无奈中途改变策略做慕斯蛋糕吧,不需要那么多奶油,但是那问题又来了,没有奶油裱花我的足球外表怎么出来呢,我在脑子里转悠怎么做出来,眼光突然落到一个物体上,顿时眼睛放光,就是它了,它就是成品图背景里面那个小足球,是儿子的收音机,足球造型的,我按照它的图案画出了六边形和5边形,最后拼接的时候也是照着这个小足球拼接的,在冰箱冷藏了一晚,早上起来第一件事就是去看看我的蛋糕怎么样了,脱模的时候很担心,但是最后的效果真的让我很满意,至少远看还是很像的。
辅料 辅料
香瓜适量
吉利丁粉8g
做法 足球慕斯蛋糕的做法
1
准备好原料
足球慕斯蛋糕的做法步骤1
2
吉利丁粉用水化开
足球慕斯蛋糕的做法步骤2
3
倒入营养快线酸奶中,隔水加热,不停搅动,直到吉利丁粉与酸奶完全融合,然后放在通风处凉凉
足球慕斯蛋糕的做法步骤3
4
淡奶油打发到这样微微还可以流动即可
足球慕斯蛋糕的做法步骤4
5
打发的淡奶油与酸奶搅拌在一起,盖好保鲜膜入冰箱冷藏1到2小时
足球慕斯蛋糕的做法步骤5
6
在油纸上画出等边6变形和5边行,我的6变形边长1.7cm,5边形边长1.5cm,把它们剪下来做为模具
足球慕斯蛋糕的做法步骤6
7
用原味蛋糕做6边形,可可蛋糕做5边形,原味蛋糕适量比可可蛋糕多一点
足球慕斯蛋糕的做法步骤7
8
找一个圆形的碗,铺上一层保鲜膜,压实,碗底摆上两个原味蛋糕6边形,注意蛋糕好看的一面要贴着碗,因为我们最后是要倒扣的
足球慕斯蛋糕的做法步骤8
9
在对顶摆上两个可可蛋糕5边形,同样也是蛋糕好看的一面贴着碗
足球慕斯蛋糕的做法步骤9
10
按照顺序,一直把碗摆满,多出碗边的部分用剪刀剪掉如果怕摆错,就下载一个足球的图案照着摆
足球慕斯蛋糕的做法步骤10
11
把已经冷藏了1个多小时的慕斯液拿出来,这时候慕斯液已经有些凝固了,搅拌一下,把慕斯液抹在蛋糕表面一层,使慕斯液起到粘合蛋糕块的作用
足球慕斯蛋糕的做法步骤11
12
中间加上自己喜欢的水果丁,我加的是香瓜丁
足球慕斯蛋糕的做法步骤12
13
在用慕斯液盖住水果丁
足球慕斯蛋糕的做法步骤13
14
用一片薄薄的蛋糕片盖住慕斯液并压实,包好保鲜膜入冰箱冷藏3小时以上
足球慕斯蛋糕的做法步骤14
15
脱模时倒扣在盘子上,轻轻揭去保鲜膜即可
足球慕斯蛋糕的做法步骤15

小贴士

尽量选择圆一点的碗,这样做出来更好 碗里铺一层保鲜膜可以保护蛋糕块防止变形脱落,脱模的时候也容易脱模 做过了之后,我才明白,成比例复制一个实物也不是完美的,我的6边形和5边形一大一小,在摆放的时候就明显看出了差距,看来做蛋糕还是要把6边形和5边形做成一样大的才好,这样就几乎看不到缝隙了 慕斯液稍微凝固一下在放入,可以避免慕斯液从蛋糕块缝隙渗出影响最后的成品效果,当然不用慕斯液直接用打发的奶油也可以,那样就不要冷藏了,直接就可以吃了

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