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那日在烧烤店,看他们的烤串的步骤很是简单,特别是蔬菜类的串串,涂少许油,放在烤架上,随手撒些盐等调味品,再翻几次面就成。 家里有长茄子,切成片,稍加腌制,挤出水,用签子穿串好,放在烤炉上烤时撒些孜然粉,不多的步骤,烤出的茄子也很好吃。 茄子的美容功效很突出,熬夜观看世界杯赛时,吃几串烤茄子,既可以饱口福,还可以养颜护肤。
辅料 辅料
油适量
盐适量
孜然粉适量
做法 孜然烤茄子的做法
1
茄子洗干净。
孜然烤茄子的做法步骤1
2
将茄子切成片。
孜然烤茄子的做法步骤2
3
在茄子里加少许盐,搅拌均匀腌制10分钟,杀出水份。
孜然烤茄子的做法步骤3
4
挤出水,将茄子片用签子穿串好。
孜然烤茄子的做法步骤4
5
在茄子串上刷少许油。
孜然烤茄子的做法步骤5
6
茄子串放在烤炉上烤
孜然烤茄子的做法步骤6
7
撒些孜然粉。
孜然烤茄子的做法步骤7
8
将茄子串翻面,再刷少许油,撒些孜然粉,并适时挪动茄子串,让其受热均匀。
孜然烤茄子的做法步骤8
9
将茄子烤熟即可享用。
孜然烤茄子的做法步骤9

小贴士

烤前杀茄子里的水份时已经加盐,烤时可以不再加盐。 调味料依据个人口味添加。

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