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香肠炒豌豆芽是一道清爽小菜,前几天我买几斤豌豆,剥好后放入冰箱冷藏室,忘了吃了,今天收拾冰箱突然看见了,可是豌豆发出了小小的嫩芽,特别可爱。不知道豌豆芽能吃吗,,,又怕豌豆发生变化,上网查了一下。豌豆发芽是可以吃的,这就放心了。今天用香肠炒了豌豆芽,没想到真的好吃,豆豆软绵,豆芽爽脆,带有一股清香的味道。
辅料 辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
水淀粉适量
姜丝适量
做法 香肠豌豆芽的做法
1
准备好所用食材。
香肠豌豆芽的做法步骤1
2
黄瓜切丁,香肠切丁。
香肠豌豆芽的做法步骤2
3
豌豆芽洗净。
香肠豌豆芽的做法步骤3
4
锅中注油烧热,下入姜丝爆香。
香肠豌豆芽的做法步骤4
5
下入香肠翻炒均匀。
香肠豌豆芽的做法步骤5
6
倒入豌豆芽。
香肠豌豆芽的做法步骤6
7
加入盐和一点水,继续翻炒均匀。
香肠豌豆芽的做法步骤7
8
勾入水淀粉后倒入黄瓜丁。
香肠豌豆芽的做法步骤8
9
翻炒均匀后加入鸡精,收干汤汁即可。
香肠豌豆芽的做法步骤9

小贴士

香肠炒豌豆芽是一道清爽菜,盐要少添加,使豌豆的香气更加突出。

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