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抹茶慕斯布丁

抹茶慕斯布丁

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梅依旧
日轮当午凝不去,恰时如在洪炉中。溽热不减,何以消夏? 不过,既然无法阻挡夏天的一如继往,那就敞开怀抱拥抱它吧。 忍不住想吃一口抹茶布丁,抹茶布丁的细腻柔滑口感,抹茶的独特清新气息,构成了抹茶布丁令人着迷的味道。 炎炎夏日,一想起这火辣辣的烤箱,就觉得像守着一团火,冬日里那种暖洋洋的感觉,如流水付东流了,而有的是一种热火朝天的感觉。 布丁是一种滑滑软软的甜品,既有热烤的,也有冷藏的,今天这款冷藏式的,它的特点是配方中没有蛋,只用奶油和鱼骨胶煮沸后放凉,结成果冻状后加水果等一起享用。 不论走到哪里,几乎任何一家甜品店都会有这类甜品,品种繁多,口味各不相同,这款抹茶牛奶布丁可以衍生出很多品种的布丁,将抹茶粉换成可可、芒果、香芋等等,随个人喜好任意添加,即得不同口味布丁。 刚从冰箱拿出来带着清爽抹茶味的布丁,酸甜清爽的抹茶布丁,简直无人不爱,可它又实在简单,常见原料加上零难度步骤,家中备一杯抹茶布丁,是夏日清凉的功课,也是夏天的享受之一哈。
辅料 辅料
冷开水35g
做法 抹茶慕斯布丁的做法
1
蛋糕片,用模子压成型
抹茶慕斯布丁的做法步骤1
2
模具外面包上锡纸
抹茶慕斯布丁的做法步骤2
3
将蛋糕片碎放入
抹茶慕斯布丁的做法步骤3
4
吉利丁放入冷开水中泡软
抹茶慕斯布丁的做法步骤4
5
牛奶、淡奶油放入碗中,隔热水小火加热,放入细砂糖,搅到糖溶化
抹茶慕斯布丁的做法步骤5
6
抹茶过筛后倒入牛奶中
抹茶慕斯布丁的做法步骤6
7
搅拌均匀
抹茶慕斯布丁的做法步骤7
8
泡软的吉利丁隔热水加热,变成吉利丁水后倒入刚刚的混合液体中,搅拌均匀。
抹茶慕斯布丁的做法步骤8
9
到入布丁模具中,冷藏到布丁不流动即可
抹茶慕斯布丁的做法步骤9

小贴士

厨房小语:这款抹茶布丁可以衍生出很多品种的布丁,将抹茶粉换成可可、芒果、香芋等等,随个人喜好任意添加,即得不同口味布丁。

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