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山药排骨汤,是非常家常的一道汤菜,用料简单,操作方便。具有健脾,补肺,固肾,止带,的作用。
辅料 辅料
盐6g
料酒1大勺
姜3片
鸡精2g
葱2根
香叶1片
做法 山药排骨汤的做法
1
排骨洗净,放开水焯下捞出,用清水漂净。
山药排骨汤的做法步骤1
2
山药去皮,洗净,放清水浸泡。
山药排骨汤的做法步骤2
3
取高压锅,放些清水,放下排骨,姜片,香叶,料酒,大火煮开,小火20分钟。
山药排骨汤的做法步骤3
4
放入切好段的山药,大火煮开,关火。
山药排骨汤的做法步骤4
5
闷10分钟,打开,放盐,鸡精,葱花调料即可。
山药排骨汤的做法步骤5

小贴士

如果有时间,用砂锅炖,味道更好。 山药去了皮容易“生锈”,所以要放在水里。如果去了皮马上煮,就不用浸水。 我一般用的盐比较少。

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