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酸豆角炒毛豆

酸豆角炒毛豆

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安安豆豆
酸豆角是自家随意腌制的,放些盐和凉白开,将豇豆着小放进去腌制2-3天就可以了,经常用来炒鸡蛋,用来开胃和下饭,早餐配稀饭都很搭哦! 酸豆角的绝美味道加上毛豆的鲜嫩,吃起来口感很不错!
辅料 辅料
油适量
盐适量
豆瓣酱适量
生姜适量
大蒜适量
做法 酸豆角炒毛豆的做法
1
酸豆角切碎,大蒜,干辣椒和生姜准备。
酸豆角炒毛豆的做法步骤1
2
毛豆剥壳洗净。
酸豆角炒毛豆的做法步骤2
3
油烧热后放入干辣椒和大蒜,生姜炒香。
酸豆角炒毛豆的做法步骤3
4
放入一勺豆瓣酱上色,也可以出红油。
酸豆角炒毛豆的做法步骤4
5
放入酸豆角下锅翻炒。
酸豆角炒毛豆的做法步骤5
6
受热均匀后红油会出现哦。
酸豆角炒毛豆的做法步骤6
7
接着放入毛豆进去翻炒,盐可以不用放,酸豆角本身就咸,炒熟毛豆即可出锅。
酸豆角炒毛豆的做法步骤7

小贴士

放一勺豆瓣酱炒出来的酸豆角出红油,色泽很漂亮也很开胃

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