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紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。 用这样营养丰富的紫薯煮一锅北方人晚餐必备的稀饭,不但营养美味,颜色也是更加的诱人,一定令你食欲大振。
辅料 辅料
大米0.5勺
清水适量
做法 紫薯稀饭的做法
1
紫薯去皮。
紫薯稀饭的做法步骤1
2
切块,不需太大。
紫薯稀饭的做法步骤2
3
锅中放大米和清水,加热熬煮至大米基本软烂。
紫薯稀饭的做法步骤3
4
将紫薯块加入,熬煮至汤汁粘稠,即可。
紫薯稀饭的做法步骤4
5
紫薯稀饭出锅喽!
紫薯稀饭的做法步骤5

小贴士

大米和紫薯的易烂程度不一,因次要先将大米基本煮熟,然后再放紫薯。 熬煮至紫薯和大米充分融合,汤汁粘稠度很高即可。 喜欢喝汤的多加水,少加米和紫薯,这个没有特定的限制。

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