
清蒸加吉鱼



加吉鱼的家常做法很多,红烧、清蒸、炖汤都很好,鱼新鲜做出来就好吃。清蒸鱼做法简单,原汁原味很营养。清蒸鱼用了李锦记的蒸鱼豉油,味道会更鲜美。


油适量
盐适量
料酒适量
葱适量
姜适量
蒸鱼豉油适量

1 
加吉鱼解冻

2 
鱼去鳞、去腮内脏,冲洗干净,在鱼身两面斜切划刀,葱姜切丝

3 
鱼用盐、酒腌10分钟入味.

4 
盘子上面铺姜丝

5 
把腌制好的鱼放入盘子,鱼上面放入葱姜丝,锅内加水,烧开放入,大火蒸10分钟左右

6 
留少许葱丝,准备蒸鱼豉油

7 
锅烧热加油,

8 
把鱼盘里的蒸水倒掉,把姜丝拣去,撒上葱丝,浇上蒸鱼豉油,再浇上热油即可。

小贴士
蒸鱼的时间要根据鱼的大小来定。
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