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如今的男人们都疯了,女人们也要疯了,世界杯,让众多球迷黑白颠倒。我家就有那么一位,吃完晚饭倒头就睡,闹钟订在十二点,二点,六点,只要有他喜欢的比赛,那个时段必定一响就起。这样不好,他自已也这样说,但就是把持不住,为了球赛,宁愿在某个时段精神抖擞,某个时段哈气连天。 这个茄汁沙丁鱼,是我今年春天早些时侯做的,现在拿出来送给各位球迷,各位球迷的家人。简单易做,凉吃热吃都可,为你的他,补充一下球赛期间挑灯夜战的能量吧。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
料酒适量
花椒粉适量
蕃茄酱适量
淀粉适量
做法 茄汁沙丁鱼的做法
1
准备食材。
茄汁沙丁鱼的做法步骤1
2
西红柿去皮切成小块备用。
茄汁沙丁鱼的做法步骤2
3
锅中放适量油,加入葱炒香,然后放入西红柿丁翻炒。
茄汁沙丁鱼的做法步骤3
4
当西红柿炒成酱时,再加入番茄酱一起炒香关火。
茄汁沙丁鱼的做法步骤4
5
沙丁鱼提前去鳞,去内脏,用料酒,花椒粉,葱姜腌制十五分钟左右。
茄汁沙丁鱼的做法步骤5
6
将腌制好的鱼沾满淀粉。
茄汁沙丁鱼的做法步骤6
7
入不粘锅中煎成两面金黄。
茄汁沙丁鱼的做法步骤7
8
加入炒好的酱汁。
茄汁沙丁鱼的做法步骤8
9
再加入适量热水,适量糖。
茄汁沙丁鱼的做法步骤9
10
大火炖开,转中小火慢焖至汤汁快要收尽,然后大火收汁即可。
茄汁沙丁鱼的做法步骤10

小贴士

炖鱼时加入热水,会使鱼肉做出来比较嫩,鱼肉中的肉汁损失少。

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