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百搭的土豆君又来了,这次让它搭配牛肉跟我家消耗不了的国产红酒。 整个做法中西合璧,本来我是想做加德兰番茄炖牛肉的,做着做着中国味就出来了。 嗯,最后说一下,不习惯红酒味道的红酒少放一点,不喜欢薄荷味道的最后就不放薄荷, 这样差不多就是人人喜欢的中国味了。
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
面粉1小勺
胡椒粉适量
薄荷叶适量
红酒50ml
胡萝卜半根
做法 番茄土豆炖牛肉的做法
1
牛肉用热水冲洗干净
番茄土豆炖牛肉的做法步骤1
2
切成小块备用
番茄土豆炖牛肉的做法步骤2
3
土豆去皮切成滚刀块,胡萝卜切大圆片
番茄土豆炖牛肉的做法步骤3
4
炒锅里放入适量橄榄油,把牛肉炒几分钟盛出
番茄土豆炖牛肉的做法步骤4
5
以余油炒胡萝卜和土豆
番茄土豆炖牛肉的做法步骤5
6
炒至土豆变的金黄,稍微有点透明
番茄土豆炖牛肉的做法步骤6
7
放入切小丁的西红柿一起翻炒均匀
番茄土豆炖牛肉的做法步骤7
8
加水没过土豆
番茄土豆炖牛肉的做法步骤8
9
加红酒
番茄土豆炖牛肉的做法步骤9
10
土豆上面放牛肉块
番茄土豆炖牛肉的做法步骤10
11
水开以后放入一小勺面粉,转小火慢炖40分钟
番茄土豆炖牛肉的做法步骤11
12
汤汁收浓以后加盐再煮10到15分钟
番茄土豆炖牛肉的做法步骤12
13
汤汁快变干的时候加薄荷即可出锅,不喜欢薄荷的清凉味道的可不加,换成蚝油或者味精,让它变成彻底的中式佳肴
番茄土豆炖牛肉的做法步骤13

小贴士

不喜欢薄荷的清凉味道的可不加,换成蚝油或者味精,让它变成彻底的中式佳肴

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