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鳕鱼肉质白细鲜嫩,清口不腻,营养丰富。用其制作的鳕鱼排,外皮酥脆,肉质细腻,软嫩。
辅料 辅料
面粉适量
盐适量
面包糠适量
柠檬适量
白胡椒适量
油适量
做法 鳕鱼排的做法
1
原料备用。
鳕鱼排的做法步骤1
2
鳕鱼切小方块(有大鱼刺的挑去鱼刺。)
鳕鱼排的做法步骤2
3
柠檬榨汁。
鳕鱼排的做法步骤3
4
鳕鱼块加入适量的盐,胡椒粉,柠檬汁腌入味。
鳕鱼排的做法步骤4
5
腌好的鳕鱼块,先沾上一层面粉。
鳕鱼排的做法步骤5
6
然后裹上一层蛋液。
鳕鱼排的做法步骤6
7
再均匀的裹上一层面包糠。
鳕鱼排的做法步骤7
8
裹好的鳕鱼块备用。
鳕鱼排的做法步骤8
9
油锅烧到6-7层热。下入裹好的鳕鱼块。
鳕鱼排的做法步骤9
10
炸到表面金黄捞出,用厨房用纸吸取表面多余的油。
鳕鱼排的做法步骤10
11
摆盘装饰即可食用。(可以搭配自己喜欢的蘸酱一起食用。)
鳕鱼排的做法步骤11

小贴士

可以搭配自己喜欢的蘸酱一起食用。

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