搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
世界杯终于打响了,球迷们日夜颠倒,连续熬夜痛苦快乐并行的生活也开始了。相信很少有球迷们可以白天闷头睡大觉,晚上全心看比赛。对大多数上班族来说,掌握一些熬夜养生之道尤为重要。熬夜较久时,中途加餐很有必要,应该以易消化的流质食物和碳水化合物为主,如豆浆、菜汤、水果、糕点之类。今天推荐香草戚风蛋糕用来作为熬夜时能量的补充也是非常不错。因为天然香草荚中含有250种以上芳香成份及17种人体必需的氨基酸,具有极强的补肾、开胃、除胀、健脾等医学效果,是一种天然滋补养颜良药。用它做蛋糕不仅营养丰富、而且味美香甜。
辅料 辅料
色拉油60g
白糖85g
牛奶80g
低筋面粉100g
香草豆荚1根
做法 香草戚风的做法
1
香草荚剖开取出香草籽放入牛奶中
香草戚风的做法步骤1
2
搅散
香草戚风的做法步骤2
3
加入蛋黄和色拉油
香草戚风的做法步骤3
4
搅均匀
香草戚风的做法步骤4
5
筛入低粉
香草戚风的做法步骤5
6
拌匀备用
香草戚风的做法步骤6
7
蛋清加几滴白醋放厨师机中
香草戚风的做法步骤7
8
分三次加入白糖搅打至硬性发泡
香草戚风的做法步骤8
9
取适量蛋白霜和蛋黄糊拌匀
香草戚风的做法步骤9
10
拌匀的蛋糊倒入余下的蛋白霜中上下铲拌均匀
香草戚风的做法步骤10
11
倒入戚风模中磕出气泡
香草戚风的做法步骤11
12
放烤箱倒数第二层上下火150度烤80分钟
香草戚风的做法步骤12
13
关火取出
香草戚风的做法步骤13
14
倒扣变冷后脱模
香草戚风的做法步骤14

小贴士

1、翻拌蛋白霜和蛋黄糊时要注意手法,不要划圈搅拌,应上下铲拌。 2、烤戚风时一般放中下层。

收藏 550收藏
分享至

相关美食