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巴西式土豆沙拉

巴西式土豆沙拉

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慢慢菌
受红豆妹子指点,正值世界杯打的火热,决定做一道和巴西有关的菜,于是去food.com扒了一个巴西式土豆沙拉的菜谱。也考虑过做Feijoada,Moqueca什么的,但是扒了几个菜谱用料的烟熏辣椒呀,木薯粉啊,买起来好麻烦,捂脸。。。所以挑了这个用料好准备的沙拉,不用买什么特别的东西呢~~
辅料 辅料
盐适量
美乃滋3勺
黑胡椒粉适量
柠檬半个
做法 巴西式土豆沙拉的做法
1
土豆切块,胡萝卜切块,芹菜去叶切断,香葱碎
巴西式土豆沙拉的做法步骤1
2
冷水加入土豆块,加两勺盐,大火烧12分钟。
巴西式土豆沙拉的做法步骤2
3
沥水。
巴西式土豆沙拉的做法步骤3
4
芹菜和胡萝卜焯水,不必火大。
巴西式土豆沙拉的做法步骤4
5
趁热挤入半个柠檬的柠檬汁,并大致翻搅。注:我照菜谱做的加了半个柠檬的汁觉得酸味略重,诸位适当调节。
巴西式土豆沙拉的做法步骤5
6
三勺美乃滋,适量盐和胡椒粉。注:我怕胖加了一勺半美乃滋,吃起来不觉得少。盐因为前面煮过的水里加了,口味又淡没再加,味道刚好。
巴西式土豆沙拉的做法步骤6
7
半勺橄榄油。搅拌均匀。装盘。
巴西式土豆沙拉的做法步骤7

小贴士

盐和美乃滋的量适当调节吧各位~ 胡萝卜和芹菜原菜谱没有焯水我觉得还是稍微焯一下,既有脆脆的口感又不会太生。 搅拌时注意不要太用力,

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