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蒜味虾、这道菜餚应该是西班牙酒馆裡一定会出现的菜单。鲜虾的香甜配上浓浓的蒜香、真让人味觉大开、忍不住的一杯接一杯。。 我把家裡多出来的蘑菇一起加进去、更添一番风味。请别以為盘裡的橄欖油烧乾了、其实是鲜虾的汤汁已成浓稠、在油的表面上成了一层薄膜、如果用来沾麵包、那真是太可口了!
辅料 辅料
橄榄油适量
蒜头适量
盐巴适量
黑胡椒粉适量
干辣椒适量
香芹适量
做法 蒜味铁板虾的做法
1
準备好材料。
蒜味铁板虾的做法步骤1
2
磨菇用纸巾拭擦乾净后、切块备用。
蒜味铁板虾的做法步骤2
3
蒜头剁碎或切片都可、备用。
蒜味铁板虾的做法步骤3
4
虾子剥完壳后、在虾背画刀去掉沙、虾壳留著。
蒜味铁板虾的做法步骤4
5
在小锅子裡放入一小碗水、把虾壳放入煮熟、汤汁留下。
蒜味铁板虾的做法步骤5
6
铁板裡倒入大约三大勺橄欖油、放入乾辣椒和蒜头、小火爆香。
蒜味铁板虾的做法步骤6
7
再把磨菇放入烧炒一下。
蒜味铁板虾的做法步骤7
8
继续放入虾子烧炒。
蒜味铁板虾的做法步骤8
9
再洒些黑胡椒粉和盐巴。
蒜味铁板虾的做法步骤9
10
在适量淋上虾壳煮出来的汤汁、开大火、烧至缩汁后即可熄火。
蒜味铁板虾的做法步骤10
11
因个人喜好可以在熄火前加入一些香芹这。 就是成品了。
蒜味铁板虾的做法步骤11

小贴士

调理时间别太长、以免虾肉变老。 蒜头放越多越香。

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