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酿豆腐

酿豆腐

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calf2013
豆腐的蛋白质含量丰富。家常菜的桌面会经常出现的酿豆腐,酿豆腐是客家菜,亦称东江菜,它与潮菜、粤菜并称广东三大菜。具有的功效是补虚养身调理 骨质疏松调理。
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜蒜适量
酱油适量
玉米淀粉适量
虾米15g
做法 酿豆腐的做法
1
准备好的材料。
酿豆腐的做法步骤1
2
虾米浸泡10分钟。
酿豆腐的做法步骤2
3
把瘦肉剁成未时,再加进虾仁一齐剁。
酿豆腐的做法步骤3
4
剁好的样子。
酿豆腐的做法步骤4
5
肉未放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐,进行调味。把调味料拌均匀。腌制2个小时。
酿豆腐的做法步骤5
6
豆腐冲洗干净后,切成小四方形。
酿豆腐的做法步骤6
7
在小豆腐中间挖一个小洞。
酿豆腐的做法步骤7
8
挖好的样子。
酿豆腐的做法步骤8
9
把挖出的多余的豆腐放在肉未。
酿豆腐的做法步骤9
10
然后拌均匀。
酿豆腐的做法步骤10
11
再把肉未塞进豆腐里。
酿豆腐的做法步骤11
12
塞好的样子。
酿豆腐的做法步骤12
13
然后开蒸20分钟左右。
酿豆腐的做法步骤13
14
蒸好后倒掉一些多余的水份。
酿豆腐的做法步骤14
15
再加上少许的酱油调味即可。
酿豆腐的做法步骤15

小贴士

酿豆腐煎着吃香香的。

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