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熬夜看球赛,吃的是少不了的,特别是烤肉,用来下酒那是极好的!今天用的是隔山肉,这隔山肉生着烤可是最香了,加入多多的蒜蓉,成品色泽红润,香味浓郁,越咬越香。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蚝油适量
生抽适量
白糖适量
胡椒粉适量
香芹适量
料酒适量
蒜1头
做法 蒜香烤肉的做法
1
隔山肉处理干净切小块。
蒜香烤肉的做法步骤1
2
加入适量油、盐、胡椒粉、生抽、白糖、料酒、蚝油。
蒜香烤肉的做法步骤2
3
抓匀后盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制2小时左右。
蒜香烤肉的做法步骤3
4
把蒜剁成蓉,香芹切粒。
蒜香烤肉的做法步骤4
5
电饼铛预热,把腌好的肉摆在烤盘上。
蒜香烤肉的做法步骤5
6
中途翻面把两面烤黄。
蒜香烤肉的做法步骤6
7
肉好时加入蒜蓉。
蒜香烤肉的做法步骤7
8
加入香芹粒翻匀即可。
蒜香烤肉的做法步骤8

小贴士

肉提前腌制会更入味,腌料可以随自己的喜好来调配。

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