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看世界杯,熬夜,肚子饿得特别的快,所以呀,得准备一点能填饱肚子的零食。没有烤翅的时候,饼干配啤酒,你试过没有?把啤酒当成水喝的我,就是这样搭配,边看着精彩的球赛,边吃着小饼干,来两口冰冻的啤酒,何其享受哦!
辅料 辅料
泡打粉2g
做法 蛋黄饼干的做法
1
首先,将低筋面粉和泡打粉混合后过筛。
蛋黄饼干的做法步骤1
2
然后,取一个干净的容器,加入蛋黄、鸡蛋,用打蛋器打发。
蛋黄饼干的做法步骤2
3
打发的过程中分三次加入细砂糖。
蛋黄饼干的做法步骤3
4
当提起打蛋棒,滴落的蛋液不会马上消失,能划出纹路,就表示打发好了。
蛋黄饼干的做法步骤4
5
将过筛的低筋面粉与泡打粉的混合物倒入打发好的蛋液里。
蛋黄饼干的做法步骤5
6
用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式将面粉与蛋液混合均匀。
蛋黄饼干的做法步骤6
7
将面糊装入裱花袋。
蛋黄饼干的做法步骤7
8
在烤盘上挤出直径约为2CM的小圆面糊。
蛋黄饼干的做法步骤8
9
将烤盘放入预热好上下火170℃的烤箱,中上层,烤15分钟左右,直到表面金黄色即可出炉。最后几分钟注意观察,可按实际适当延长或缩短烘焙时间,看个人的烤箱而定。
蛋黄饼干的做法步骤9
10
成品图!可以看球咯。
蛋黄饼干的做法步骤10

小贴士

1、将面粉与打发好的蛋液混合的时候,不要画圈搅拌。翻拌的动作要迅速,幅度要大一些,使面粉与蛋液尽快的拌匀成为面糊。如果时间过长或画圈搅拌,会导致打发好的蛋液消泡哦。 2、最后几分钟注意观察,可按实际适当延长或缩短烘焙时间,看个人的烤箱而定。

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