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黑椒肉丝炒土豆粉

黑椒肉丝炒土豆粉

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斯佳丽
上次做个一次“凉拌土豆粉”,就被土豆粉的爽滑筋道所吸引, 所以当再一次逛超市看到的时候,就毫不犹豫的买了一包回来备用,想着留作不想做饭的时候吃。 大家都知道,土豆营养价值丰富,土豆中的蛋白质比大豆还多,最接近动物蛋白,含丰富的赖氨酸和色氨酸,被营养学家誉为“十全十美的食物”。而土豆粉选择优质土豆面深加工后,保留了土豆的全部营养,但吃起来比土豆口感更顺滑,味道更独特。土豆粉能和胃调中、健脾益气,对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益,兼有解毒、消炎的作用;同时具有延缓衰老、预防疾病的功效。 土豆粉色泽洁白, 纤细而富有弹性,可以用来下火锅, 或者炒、烩、凉拌等。 想偷懒时, 用它炒来作主食也很不错,加入点肉丝,再配些各式蔬菜, 一个小炒就搞定一餐, 而且非常美味。 不出十分钟,我的营养减肥、美容养颜的懒人餐-----“黑椒肉丝炒土豆粉”就完成了,吃上一口,滑润爽口、柔软筋颤、浓郁香美,让人回味无穷。。。
辅料 辅料
油盐适量
黑胡椒碎适量
料酒适量
淀粉适量
酱油适量
做法 黑椒肉丝炒土豆粉的做法
1
准备好原材料;
黑椒肉丝炒土豆粉的做法步骤1
2
肉丝中放入适量的盐、料酒、淀粉和酱油, 搅拌均匀, 腌制五分钟;
黑椒肉丝炒土豆粉的做法步骤2
3
烧锅开水,下入土豆粉,用筷子迅速的划开,煮开后捞出备用;
黑椒肉丝炒土豆粉的做法步骤3
4
烧热锅, 放入适量的油, 下入肉丝翻炒;
黑椒肉丝炒土豆粉的做法步骤4
5
肉丝翻炒变色后下入红萝卜丝一起翻炒;
黑椒肉丝炒土豆粉的做法步骤5
6
红萝卜丝炒的微微发软后下入焯过水的土豆粉继续翻炒;
黑椒肉丝炒土豆粉的做法步骤6
7
加入适量的酱油继续翻炒;
黑椒肉丝炒土豆粉的做法步骤7
8
加入黑木耳丝翻炒;
黑椒肉丝炒土豆粉的做法步骤8
9
再加入黄瓜丝;
黑椒肉丝炒土豆粉的做法步骤9
10
最后加入盐和手磨黑胡椒碎;
黑椒肉丝炒土豆粉的做法步骤10
11
搅拌均匀;
黑椒肉丝炒土豆粉的做法步骤11
12
盛入盘中。
黑椒肉丝炒土豆粉的做法步骤12

小贴士

1. 肉丝提前用盐等调味料腌制一下; 再准备好其他的蔬菜丝,可以按自己口味随意搭配; 2. 土豆粉一般都是半熟的, 但炒制之前先焯一下,让基本成熟; 3. 炒制时先焯肉丝,变色后加入红萝卜丝,红萝卜只有用油炒才有利于营养吸收; 4. 再分别按易熟程度加入土豆粉、黑木耳和黄瓜丝,最后加入盐和黑胡椒碎等调味。

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