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蔓越莓冰激凌

蔓越莓冰激凌

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玉池桃红
天热,总想吃冰冰凉凉的东西,在家做了蔓越莓冰激凌,酸酸甜甜的,非常好吃。
辅料 辅料
蔓越莓干30g
做法 蔓越莓冰激凌的做法
1
把鸡蛋用分离器取出蛋黄。加入牛奶和白糖。搅拌均匀。
蔓越莓冰激凌的做法步骤1
2
隔水加热到浆水浓厚。放凉水中冷却。
蔓越莓冰激凌的做法步骤2
3
淡奶油放厨师机里面打成六分发。
蔓越莓冰激凌的做法步骤3
4
打发好的淡奶油倒入牛奶蛋糊中。
蔓越莓冰激凌的做法步骤4
5
搅拌均匀。放冰箱冷藏,或入冰箱冷冻30分钟。
蔓越莓冰激凌的做法步骤5
6
把事先冷冻在冰箱里面17小时以上的冰激凌机拿出来。插入电源,打开关搅拌。
蔓越莓冰激凌的做法步骤6
7
倒入冰激凌糊搅拌30分钟。
蔓越莓冰激凌的做法步骤7
8
快搅拌好后加入蔓越莓干。继续搅拌。
蔓越莓冰激凌的做法步骤8
9
冰激凌糊成固体状。想吃更硬些的,再放冰箱冷冻一会。
蔓越莓冰激凌的做法步骤9
10
我是吃的时候挖在冰激凌蛋筒里面了。
蔓越莓冰激凌的做法步骤10

小贴士

制作的过程中可以让机器停下来,用塑料铲将内筒边缘的冻的很结实的冰淇淋铲下来搅拌一下,贴着桶壁的温度低中间的温度高,周围的搅拌一会就凝结了,搅拌下会比较均匀。

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