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上网查看制作曲奇的方子,基本上都是用黄油的,所以像我这种只吃素的人,即使想吃这曲奇饼干也一直没有付诸行动。今天上网无意中看到一个不用黄油,用植物油也可以制作曲奇的菜谱,于是马上查看立即效仿。因为是第一次做没有经验,这面团的干湿度也不知合不合适,所以成品出来没有预想的效果好,花纹也不是很明显,不知是什么原因。
辅料 辅料
鸡蛋52g
做法 曲奇的做法
1
盆中倒入玉米油、糖
曲奇的做法步骤1
2
用电动打蛋器低速打发
曲奇的做法步骤2
3
鸡蛋1枚打入碗里搅散
曲奇的做法步骤3
4
将搅散的蛋液倒入盆里
曲奇的做法步骤4
5
继续用电动打蛋器打发至蛋液有纹路即可
曲奇的做法步骤5
6
筛入面粉与玉米淀粉的混合粉
曲奇的做法步骤6
7
搅拌均匀( 这时的面糊比较浓稠)
曲奇的做法步骤7
8
将面糊倒入裱花袋中
曲奇的做法步骤8
9
挤到烤盘上(看似挺容易操作起来很真有难度,花纹挤得很难看)
曲奇的做法步骤9
10
全部弄好
曲奇的做法步骤10
11
提前预热烤箱180度烤30分钟即成
曲奇的做法步骤11

小贴士

要依据自家的烤箱温度来设定烤制时间,感觉我家的烤箱温度偏低。

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