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传统医学认为,韭菜性温,能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用,适用于治疗心脑血管疾病和高血压。 用春天的头刀韭菜做成韭菜蛋饼,既饱了口福,又壮了身体!
辅料 辅料
盐10g
胡椒粉5g
鸡精3g
清水0.5杯
做法 韭菜蛋饼的做法
1
韭菜洗净,切碎。
韭菜蛋饼的做法步骤1
2
磕入三个鸡蛋。搅拌均匀。
韭菜蛋饼的做法步骤2
3
放10克盐,5克胡椒粉,3克鸡精,200克面粉
韭菜蛋饼的做法步骤3
4
加小半杯水,搅拌成面糊
韭菜蛋饼的做法步骤4
5
锅里放油,6分热,倒入2大勺面糊,中火煎。
韭菜蛋饼的做法步骤5
6
翻一面煎熟即可。
韭菜蛋饼的做法步骤6

小贴士

要用中火煎。

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