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女儿中午没有吃饭,下午三点多就喊饿,看看冰箱里还有培根和芝士,就用鸡蛋、培根和芝士加上一小把甜玉米粒和豌豆,摊了两个有料的小蛋饼. 今天的蛋饼稍微换了下形式,没有和往常一样把食材全部放到蛋液里,而是把芝士等食材托在了蛋饼上。煎了两个小饼,小丫头全部吃掉了,看来真的是饿了。
辅料 辅料
嫩豌豆适量
甜玉米粒适量
淀粉适量
胡萝卜半棵
做法 芝士蛋饼的做法
1
食材:鸡蛋、胡萝卜、培根、奶酪、嫩豌豆、甜玉米粒。
芝士蛋饼的做法步骤1
2
甜玉米粒和嫩豌豆一起放入沸水中煮熟捞出。
芝士蛋饼的做法步骤2
3
培根切成两段放入锅中小火煎一下。
芝士蛋饼的做法步骤3
4
煎好的培根和芝士分别切成小丁。
芝士蛋饼的做法步骤4
5
胡萝卜切末。
芝士蛋饼的做法步骤5
6
切好的胡萝卜末放入刚才煎培根的锅中稍微煸炒一下盛出。
芝士蛋饼的做法步骤6
7
处理好的食材.
芝士蛋饼的做法步骤7
8
鸡蛋打入碗中,加入一勺淀粉。
芝士蛋饼的做法步骤8
9
搅打均匀,不要有淀粉疙瘩。
芝士蛋饼的做法步骤9
10
锅中刷一层底油。
芝士蛋饼的做法步骤10
11
倒入搅打均匀的蛋液。
芝士蛋饼的做法步骤11
12
趁着蛋液没有凝固的时候放入煮好的豌豆、玉米粒、胡萝卜碎、培根和芝士。
芝士蛋饼的做法步骤12
13
用手铲稍微拨动一下,让馅料更均匀。
芝士蛋饼的做法步骤13
14
摊匀馅料后,用手铲把蛋饼的四边向中间折起,煎至到奶酪芝士融化即可关火盛出。
芝士蛋饼的做法步骤14

小贴士

蛋液一定要搅打到顺滑没有疙瘩。 芝士和培根都有咸味,没有放盐,可以根据自己口味适当增加调味。

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