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鸡肉蛋白质含量较高种类也多且易消化,是除了牛肉之外深受韩国喜爱的一种肉类。 这道小炒鸡肉搭配年糕,洋葱,土豆等,营养丰富且很容易被人体消化吸收利用,有增强体力,强身健体的作用。 晚上熬夜看球,来上一盘这个,香辣开胃又能当菜又可当宵夜,一举两得哦!
辅料 辅料
油适量
辣椒酱20g
韩国糖稀10ml
生抽10ml
辣椒粉3g
鸡精少许
香油适量
料酒10ml
大葱1根
熟芝麻适量
做法 韩式香辣炒鸡肉的做法
1
准备好所有的食材。
韩式香辣炒鸡肉的做法步骤1
2
鸡肉切片加料酒拌均匀。
韩式香辣炒鸡肉的做法步骤2
3
土豆切片,洋葱切条,青红椒切圈。
韩式香辣炒鸡肉的做法步骤3
4
年糕温水浸泡至软。
韩式香辣炒鸡肉的做法步骤4
5
土豆开水焯烫过凉。
韩式香辣炒鸡肉的做法步骤5
6
鸡肉也用开水焯烫沥干水分。
韩式香辣炒鸡肉的做法步骤6
7
取一个小碗加入辣椒酱,糖稀,盐,鸡精,淡酱油和适量的清水拌均匀。
韩式香辣炒鸡肉的做法步骤7
8
炒锅倒少许油放入年糕和大葱翻炒。
韩式香辣炒鸡肉的做法步骤8
9
再加入土豆片继续翻炒片刻。
韩式香辣炒鸡肉的做法步骤9
10
加入洋葱,青红椒继续翻炒。
韩式香辣炒鸡肉的做法步骤10
11
倒入调好的酱料。
韩式香辣炒鸡肉的做法步骤11
12
继续翻炒均匀。
韩式香辣炒鸡肉的做法步骤12
13
加入鸡肉继续翻炒。
韩式香辣炒鸡肉的做法步骤13
14
加入熟芝麻翻炒。
韩式香辣炒鸡肉的做法步骤14
15
最后淋入香油翻炒均匀关火。
韩式香辣炒鸡肉的做法步骤15

小贴士

鸡肉加入少许料酒腌制然后开水焯烫,入锅变色即可捞出,不要时间长,以免鸡肉变老。

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