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西红柿烧豆腐

西红柿烧豆腐

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小小蔻
估计我把家里的他的胃服侍得太好了,所以他不喜欢到外面吃饭。很多时候下了课,都快12点了,我还得跑回家炒菜......于是,我研究的重点是好吃有营养的快手菜。虽然累,但看到他也慢慢长胖了一些,是很有成就感的呢。 今天这道菜又是饭遭殃,美味到无可挑剔。关键是适合我这样的上班族。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蚝油1勺
生抽1勺
水半碗
葱适量
做法 西红柿烧豆腐的做法
1
准备好食材:豆腐两块+西红柿一个+鸡蛋一个+葱
西红柿烧豆腐的做法步骤1
2
调料:蚝油+生抽+盐+清水半碗
西红柿烧豆腐的做法步骤2
3
鸡蛋打散,西红柿切块,豆腐用水洗一下,切三角状(其他自己心仪的形状都可以),葱切粒
西红柿烧豆腐的做法步骤3
4
将豆腐块蘸蛋液
西红柿烧豆腐的做法步骤4
5
平底锅下少量的油,热锅凉油,中小火,煎制蘸了蛋液的豆腐块
西红柿烧豆腐的做法步骤5
6
煎至两面金黄,取出沥干待用
西红柿烧豆腐的做法步骤6
7
锅内余油,下番茄块翻炒
西红柿烧豆腐的做法步骤7
8
加入一勺蚝油
西红柿烧豆腐的做法步骤8
9
一勺生抽
西红柿烧豆腐的做法步骤9
10
少量的盐
西红柿烧豆腐的做法步骤10
11
加入半碗清水大火煮
西红柿烧豆腐的做法步骤11
12
如若有剩余的蛋液也可以一起加入,没有剩的话可以不加
西红柿烧豆腐的做法步骤12
13
将豆腐回锅
西红柿烧豆腐的做法步骤13
14
中火焖煮到入味
西红柿烧豆腐的做法步骤14
15
收汁,装盘,用葱粒点缀,美美享受
西红柿烧豆腐的做法步骤15

小贴士

1.加了蛋液煎豆腐,味道更香,且豆腐不易碎。 2.蚝油和生抽都有咸味,盐的用量需斟酌。

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