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西班牙土豆煎蛋饼

西班牙土豆煎蛋饼

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抹茶可乐
今天做了一道”西班牙土豆煎蛋饼”。其实土豆饼在世界各地做法都大同小异、也都挺受欢迎的、大人小孩都喜欢~ 这种饼的做法也可以随个人喜爱加入蔬菜或其他食材、风味就变换无穷了。。但这次分享给大家的是”西班牙菜”、所以我就加了马铃薯、因為这是一道非常经典和普遍的西班牙家常菜、希望大家会喜欢!
辅料 辅料
橄榄油适量
大蒜适量
精盐适量
黑胡椒粉适量
做法 西班牙土豆煎蛋饼的做法
1
準备全部材料。
西班牙土豆煎蛋饼的做法步骤1
2
土豆削皮后、把芽眼睛挖掉。
西班牙土豆煎蛋饼的做法步骤2
3
再先把土豆对半切后、再切成五公分厚度的薄片。
西班牙土豆煎蛋饼的做法步骤3
4
切好之后泡在清水里去除淀粉、之后捞起备用。
西班牙土豆煎蛋饼的做法步骤4
5
洋葱剥皮后、切好备用。
西班牙土豆煎蛋饼的做法步骤5
6
把蛋全部打入容器裡。
西班牙土豆煎蛋饼的做法步骤6
7
炒菜锅裡加入适量的油、放入洋葱、中火稍微炒过。 (先炒洋葱是為了让洋葱甜味先出味)
西班牙土豆煎蛋饼的做法步骤7
8
再加入土豆、继续炒至土豆熟。
西班牙土豆煎蛋饼的做法步骤8
9
中途加些适量的黑胡椒粉和盐巴、炒熟之后冷却。备用。
西班牙土豆煎蛋饼的做法步骤9
10
冷却后的土豆加进鸡蛋的容器裡搅拌均匀。
西班牙土豆煎蛋饼的做法步骤10
11
再起另一小号的炒菜锅、加入适量的橄欖油、放入蒜头先爆香、之后蒜头捞起去掉。
西班牙土豆煎蛋饼的做法步骤11
12
再把绞拌好的材料倒入锅裡、盖上锅盖、用”煎蒸法”煎至蛋熟。
西班牙土豆煎蛋饼的做法步骤12
13
中途要翻面。
西班牙土豆煎蛋饼的做法步骤13
14
这就是煎好的土豆饼了。
西班牙土豆煎蛋饼的做法步骤14
15
(土豆饼切好放盘后可以调些沾酱) 这是番茄酱和鸡蛋沙拉酱1:1搅拌均匀、就可沾著食用了。
西班牙土豆煎蛋饼的做法步骤15

小贴士

土豆的厚度最好切成一样、在炒时才能均一的炒熟。 先炒洋葱是為了让洋葱甜味先出味。

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