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南瓜尖营养丰富,富含叶绿素及多种人体必需的氨基酸、矿物质和维生素等,经常食用,对糖尿病、动脉硬化、消化道溃疡等多种疾病均有一定的疗效。过去人们很少食用南瓜尖,近几年随着人们对它所含营养以及独特风味的逐步认识,南瓜尖已成为大规模食用的蔬菜品种,并深受大家的喜爱。
辅料 辅料
油适量
盐适量
大蒜适量
红椒适量
做法 蒜炒南瓜尖的做法
1
将南瓜尖洗净
蒜炒南瓜尖的做法步骤1
2
放开水中焯一下
蒜炒南瓜尖的做法步骤2
3
南瓜尖挤干水分后切碎,大蒜和红椒切碎
蒜炒南瓜尖的做法步骤3
4
热锅下油
蒜炒南瓜尖的做法步骤4
5
下切好的蒜和红椒炒出香味
蒜炒南瓜尖的做法步骤5
6
下南瓜尖
蒜炒南瓜尖的做法步骤6
7
放盐
蒜炒南瓜尖的做法步骤7
8
炒匀即可关火
蒜炒南瓜尖的做法步骤8

小贴士

1、南瓜尖有许多毛茸茸的小毛刺,收拾时仔细地剥去外皮后食用口感更好。 2、将大蒜在油锅内炒出香味再放南瓜尖这样炒出来的味道比较香。

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