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油爆河虾

油爆河虾

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肥小菇
老妈的拿手小菜,销魂河虾圆舞曲:油爆河虾 销魂河虾的自述:我是一只销魂的河虾,昂首挺姿,享受众虾捧虾的待遇。 我营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 我能很好的保护心血管系统,减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,有利于预防高血压及心肌梗死; 我富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效; 日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱姜适量
黄酒15ml
生抽10ml
水适量
做法 油爆河虾的做法
1
新鲜小河虾冲洗干净,(剪须脚,这步可以省略,看你心情啦哈)
油爆河虾的做法步骤1
2
起油锅,放入少量油,下葱姜煸炒
油爆河虾的做法步骤2
3
倒入河虾,大火快速翻炒
油爆河虾的做法步骤3
4
加入约15ml黄酒快速翻炒
油爆河虾的做法步骤4
5
加入10ml生抽翻炒均匀
油爆河虾的做法步骤5
6
加入小勺盐调味
油爆河虾的做法步骤6
7
加入少量水煮一会,出锅
油爆河虾的做法步骤7

小贴士

小河虾要买的新鲜,买回家之后马上加工

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