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花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物,不含胆固醇和反式脂肪酸,而且富含微量营养素,植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质,有重要的保健作用,更是乳、肉食物的优秀替代品,对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。花生可生食,也可油炸,可炒、可煮,从佐餐的佳肴到下酒的小菜。我今天就是用油炸的方式来对待它,然后我又用辣椒圈及细盐来调配它,味儿真是很不错哦。
辅料 辅料
油适量
盐适量
辣椒适量
做法 香辣花生米的做法
1
备料花生米,辣椒。
香辣花生米的做法步骤1
2
花生米用清水微泡洗,再控水备用。
香辣花生米的做法步骤2
3
锅里加油,将辣椒下锅微爆香。
香辣花生米的做法步骤3
4
将花生米下锅,中小火炸至脆香,再出锅控油备用。
香辣花生米的做法步骤4
5
另起炒锅,将油炸好的花生下锅。
香辣花生米的做法步骤5
6
将辣椒圈下锅,小火煸炒至出味。
香辣花生米的做法步骤6
7
再加适量细盐调味。
香辣花生米的做法步骤7
8
放凉至花生脆香后,按个人口感加入香醋即可。
香辣花生米的做法步骤8

小贴士

花生米用清水泡洗一下后,再来油炸这样子就可以炸至出脆香的花生米。

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