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夏天的味道,就是雪糕、冰淇淋、冰镇啤酒、凉菜、烧烤等等的味道,雪糕、冰淇淋、冰啤进入了胃里,那是透心凉的味道。夏天的凉菜小吃淋上芥末油和辣椒油再浇上醋,吃下去那是解暑气,一会嘴唇辣辣的,胃里热热的,头上就冒出了汗,这汗可和阳光暴晒下流出的汗不一样,是把暑气出肌肤里逼出的汗水。夏天的水果和这凉菜都有减暑的功能,顺便还有减肥的妙用,水果、冰激凌和凉菜的味道也弥漫着夏天,也是夏天的味道。 莴笋味苦、性寒,有益五脏、通经脉、坚筋骨、白牙齿、开胸膈、小便等功效,可治疗高血压、慢性肾炎、产后乳汁不通等症。虽然莴笋具有诸多功效,但是痛风、痛经患者勿食用,同时还要注意一些与莴笋搭配的食物。
辅料 辅料
麻椒红油适量
盐5g
凉拌醋10g
凉拌生抽3g
白糖1g
大蒜20g
胡椒粉2g
味精1g
红辣椒20g
做法 莴笋拌粉丝的做法
1
主料:莴笋、干粉丝 辅料:植物油、盐、大蒜、凉拌醋、红辣椒、白糖、凉拌生抽、胡椒粉、麻辣红油,味精
莴笋拌粉丝的做法步骤1
2
把莴笋去皮切丝
莴笋拌粉丝的做法步骤2
3
红辣椒洗净切丝
莴笋拌粉丝的做法步骤3
4
红辣椒和莴笋用开水焯烫捞起,用凉水过量沥干水分
莴笋拌粉丝的做法步骤4
5
粉丝用开水泡软捞起过凉水,沥干水分
莴笋拌粉丝的做法步骤5
6
大蒜用捣蒜器捣成泥,加凉拌生抽、凉拌醋、盐、白糖、胡椒粉、味精拌均匀
莴笋拌粉丝的做法步骤6
7
3把粉丝和莴笋丝、辣椒丝拌均匀
莴笋拌粉丝的做法步骤7
8
加调味汁,拌均匀
莴笋拌粉丝的做法步骤8
9
加麻椒红油拌均匀即可
莴笋拌粉丝的做法步骤9

小贴士

不吃辣椒的可以不加辣椒油 莴笋不焯水也可以的,加盐腌制去掉水分

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