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第一次在好豆发食谱,请大家多多指教!
辅料 辅料
橄榄油3汤匙
橙皮屑1汤匙
做法 香橙杯子蛋糕的做法
1
低筋面粉过筛2-3次。
香橙杯子蛋糕的做法步骤1
2
全蛋底下垫一盘温热水,打至粗泡,加入砂糖,中速打发。
香橙杯子蛋糕的做法步骤2
3
鸡蛋打至发白时加入橙皮屑。
香橙杯子蛋糕的做法步骤3
4
鸡蛋一直打发,直至呈羽毛状。
香橙杯子蛋糕的做法步骤4
5
提起电动打蛋器,呈大弯角,不轻易掉落。
香橙杯子蛋糕的做法步骤5
6
分三次筛入低筋面粉。
香橙杯子蛋糕的做法步骤6
7
第二次筛入面粉时,顺便加入橄榄油,以上下搅拌法/切拌法搅拌均匀。
香橙杯子蛋糕的做法步骤7
8
面糊倒入模具至9分满。
香橙杯子蛋糕的做法步骤8
9
送入已预热175度的烤箱烤15-20分钟即可。
香橙杯子蛋糕的做法步骤9

小贴士

1.鸡蛋必须打发到位,蛋糕出炉才不会塌。 2.橙皮屑可以换成柠檬皮屑。 3.蛋糕如果还没熟,但是表面已经完成上色,可以在上面盖一张锡纸以防继续上色。

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