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于家庭主妇而言,舌尖上的美食就是用平常的食材,做出家人喜欢的美味。比如这季节性极强的南瓜花,金黄色的花朵羞涩地开放着,花期短暂。去掉花蕊,用清水仔细洗干净,和鸡蛋一起炒着吃,别有一番风味。
辅料 辅料
油适量
盐适量
鸡蛋3个
大蒜子适量
红辣椒适量
做法 南瓜花炒蛋的做法
1
南瓜花一把,共18朵
南瓜花炒蛋的做法步骤1
2
用剪刀剪去花蕊不用,清水泡洗干净
南瓜花炒蛋的做法步骤2
3
准备鸡蛋与红椒、蒜籽
南瓜花炒蛋的做法步骤3
4
鸡蛋加盐打散
南瓜花炒蛋的做法步骤4
5
红椒蒜籽切碎
南瓜花炒蛋的做法步骤5
6
鸡蛋放入油锅,稍煎后炒散,盛出
南瓜花炒蛋的做法步骤6
7
油锅中爆香蒜籽与红椒
南瓜花炒蛋的做法步骤7
8
放入南瓜花
南瓜花炒蛋的做法步骤8
9
炒蔫后放少许食盐
南瓜花炒蛋的做法步骤9
10
放入提前炒好的鸡蛋,翻炒片刻即可起锅
南瓜花炒蛋的做法步骤10

小贴士

南瓜花的花蕊中藏有小虫子,务必取出花蕊,并用清水清洗干净。

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