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舌尖2中对于菌类有很多的介绍,鸡枞、黑木耳、雁来蕈等等。 野生黑木耳,能减低血液凝块,缓和冠状动脉粥样硬化。长白山野生黑木耳所含的多糖体是酸性异葡聚糖,有抗癌和治疗高血压、眼底出血等疾病的作用。 炝炒,讲究的是锅热,油多,火猛,快速的煸炒能让蔬菜保持水份清脆,断生而又味足,鲜美。用苏泊尔第二代火红点炒锅来做这道菜非常方便,热锅有红点显示,让你清楚明白锅子温度,方便快捷!
辅料 辅料
油适量
盐适量
胡萝卜半根
小葱适量
做法 解密舌尖2之炝炒黑木耳的做法
1
黑木耳用凉水泡发。(8小时以上)
解密舌尖2之炝炒黑木耳的做法步骤1
2
泡好的黑木耳,洗净。
解密舌尖2之炝炒黑木耳的做法步骤2
3
小葱切段。胡萝卜切菱形片。
解密舌尖2之炝炒黑木耳的做法步骤3
4
苏泊尔第二代火红点炒锅烧热,倒油。
解密舌尖2之炝炒黑木耳的做法步骤4
5
放小葱煸炒出香味,放胡萝卜片,煸炒。
解密舌尖2之炝炒黑木耳的做法步骤5
6
放入泡发的黑木耳。
解密舌尖2之炝炒黑木耳的做法步骤6
7
放入盐适量。
解密舌尖2之炝炒黑木耳的做法步骤7
8
搅拌均匀即可。
解密舌尖2之炝炒黑木耳的做法步骤8

小贴士

1、黑木耳用冷水泡发,8小时以上效果最佳。 2、炝炒黑木耳添加的蔬菜我是为了好看和营养,选择了黄色的胡萝卜和绿色的小葱,让韭菜或者山芹也很好吃。 3、加入少许盐调味即可。

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