搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
豆角干焖五花肉

豆角干焖五花肉

阅读 30980
收藏 14658
评论 1903
头像
涛涛妈咪
涛妈住的地方是个小乡镇,不是太热闹,但小乡镇有小乡镇的好,这里有好多认识的人都自己种菜,吃不完拿出来卖,然后,菜新鲜味美,肉肉也是新鲜爽口的哦。 涛妈家没有自己种菜,但邻居有不少能人,什么腊肠腊肉,笋干,豆角干,水陆菜,甜酒,都有不少能人做出地道的美味,涛妈家也会自己做上一些这样的美味,在这些美味里,涛妈最喜欢自家妈咪焖的豆角干,没有用上什么农药催熟的豆角,晒干后保存好,这样,一年内,想什么时候吃,都能吃上这样的美味,妈咪焖豆角干会加入五花肉,肥肉焖的软烂,入口即化,肉的美味全渗入到了豆角干里,就这样一道菜,我每次都添上一大碗的饭,什么都不用了,就一道菜,一碗饭,就能吃的很满足了呢。 今天,涛妈学着做了这道妈咪的拿手菜,哈哈,还是不错的,小涛很赏脸的给了我一个大拇指哦,涛妈跟着妈咪学省煤气,中途用了高压锅来焖制,出来的味道也是不错的,哈哈,大家知道的,老人家,都是比较省的哈,做好了,跟小宝亲手端去给妈咪,那是一种无言的感激,感激妈咪这么多年的艰辛。
辅料 辅料
生抽适量
老抽适量
冰糖适量
料酒适量
油适量
姜2片
做法 豆角干焖五花肉的做法
1
豆角干提前一晚用水泡软。
豆角干焖五花肉的做法步骤1
2
泡好的豆角沥干水份切成长段备用。五花肉洗净切成大块,姜去皮切片备用。
豆角干焖五花肉的做法步骤2
3
锅内放入一点点的油,烧热,加入姜片爆香。
豆角干焖五花肉的做法步骤3
4
再放入五花肉爆至微金黄。
豆角干焖五花肉的做法步骤4
5
加入一勺料酒。
豆角干焖五花肉的做法步骤5
6
再加入生抽。
豆角干焖五花肉的做法步骤6
7
加入老抽。
豆角干焖五花肉的做法步骤7
8
放入适量的冰糖。
豆角干焖五花肉的做法步骤8
9
再加入豆角干翻炒均匀。
豆角干焖五花肉的做法步骤9
10
再加入四汤勺料酒和没过肉块的水。
豆角干焖五花肉的做法步骤10
11
将材料移进高压锅里。
豆角干焖五花肉的做法步骤11
12
压20分钟至肉块软烂。
豆角干焖五花肉的做法步骤12
13
将压好的材料重新倒回到锅内。
豆角干焖五花肉的做法步骤13
14
中火烧至汤汁浓稠,这期间可以试一下味道,然后按需求调入适量的糖或生抽来调整适合自己的口味。
豆角干焖五花肉的做法步骤14
15
取出装盘即可食用。
豆角干焖五花肉的做法步骤15

小贴士

1、五花肉买三分瘦,七分肥的好吃,肥肉煮到入口即化,小涛最喜欢。 2、要是不用高压锅的,就要加大水量,小火炖煮不少于40分钟。 3、最后回锅的时候,可以适当的调点咸甜度呢,涛妈就有这样的习惯哦。

收藏 14658收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

1418

这些馒头的最新吃法,你都知道吗?

1757

水果皮自制洗洁精,去油效果杠杠~

1320

“鲜煮” 酸梅汤——舌尖上的夏天

1333

7 种红烧肉做法,味道不要太销魂!

1168

15种绝世美味鸡翅做法,怎么做都好吃!

2116

红薯的偷懒吃法,身高都能长5公分