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年糕的由来:南方多数地区有喜欢吃年糕的习惯,其实这里面还有一个典故,说给大家听听吧。 苏州城在春秋时代为吴国重地,当时吴王阖闾命伍子胥筑城,建成后吴王大喜,并命名为“阖闾之城”,大宴众将群臣庆功。唯有伍子胥闷闷不乐,伍子胥预料到,吴王骄奢不防备越王勾践和范蠡,国家迟早将亡。 回营后他密嘱身边随从说:“我死后,如国家遭难,民饥无食,可往相门(当时苏州城的各城门)城下掘地三尺得食。” 果如所料,伍子胥后来遭诬陷身亡,吴国被越军横扫而灭。这时都城断粮,伍子胥的随从们想到了伍子胥生前的嘱咐,便带领百姓前往相门拆城掘地,这才发现原来相门的城砖不是泥土做的,而是用糯米磨成粉做成的。 后人为了纪念并铭记伍子胥的功绩与忠烈,养成了以吃年糕来怀念伍子胥的习惯。 有了这台3.5版CKTF-32GS烤箱天天忙着做各样好吃的美食,烤箱的功能不仅仅是烤面包蛋糕或这猪脚的功能。有主食的功能还有零食甜点的功能哦,好像有点废话哦。不过今天大家都没有回来吃饭我就拿它烤起苏打年糕,在相差无几的温度下我成功的做好一款苏打烤年糕。话说这也是我第一次做烤年糕,苏打有点多了有点咸咸的不过我觉得好吃。在做烤年糕的时候我没有守住,而是一边烤年糕一边做家务活。不浪费时间,待我家务活做完了也差不多可以出炉了。
辅料 辅料
油适量
鸡蛋1个
白糖30g
苏打9g
做法 苏打烤年糕的做法
1
材料:糯米粉150克 牛奶100克 白糖30克 调和油30克 鸡蛋1个 苏打9克
苏打烤年糕的做法步骤1
2
拿大碗倒入白糖和牛奶。
苏打烤年糕的做法步骤2
3
打入鸡蛋
苏打烤年糕的做法步骤3
4
调和油用打蛋器把它们均匀的搅打到奶和油不分离。
苏打烤年糕的做法步骤4
5
筛入糯米粉和苏打粉搅拌均匀(无颗粒状)。
苏打烤年糕的做法步骤5
6
放入200度预热好的烤箱,中上层上下管200度烤20分钟。
苏打烤年糕的做法步骤6
7
待上色后上管150度下管130度在烤15分钟就可以出炉了。
苏打烤年糕的做法步骤7

小贴士

*.可以把苏打换成泡打粉。、 *不喜欢苏打味道可以减少一半的量,我不小心倒多了不过意外的适合我的口味。 *调和油或者橄榄油都可以,花生油的味道太重了。、 *派盘底部和边上要刷油上去,做好在派盘底部包上锡纸防面糊漏出来。

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