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很喜欢在休息天的时候做披萨当早餐,简单又方便,而且营养也均衡,因为你可以放任意你喜欢的肉类和蔬菜。我一般都是喜欢晚上睡觉前揉好面团,然后包上保鲜膜,放冰箱冷藏发酵,第二天早上提前30分钟取出回温一下就可以开始烤啦!
辅料 辅料
培根8片
洋葱适量
青椒适量
番茄酱适量
黑椒碎适量
蛋液适量
红椒适量
做法 培根披萨的做法
1
准备材料,面团后油法揉至光滑,盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵,第二天提前半小时取出回温;大部分洋葱切碎炒至断生,剩一点切成洋葱圈,青红椒切圈,培根3片切碎,5片不用切;
培根披萨的做法步骤1
2
回温后的面团,擀薄,我这里做的是10寸的厚底披萨,如果不想做这么大,或者是做薄底的,可以把面团分成两份做两个8寸的。放入披萨盘,用叉子叉出小洞;
培根披萨的做法步骤2
3
抹上一层番茄酱,磨上黑椒碎,周边留空一圈;
培根披萨的做法步骤3
4
铺上一层洋葱碎和切碎的培根;
培根披萨的做法步骤4
5
撒一层马苏里拉芝士;
培根披萨的做法步骤5
6
摆上洋葱圈和青红椒圈;
培根披萨的做法步骤6
7
把5块培根圈成筒状,放在上面,再撒一层马苏里拉芝士;
培根披萨的做法步骤7
8
放入已经预热220度的烤箱中层,上下火,烤10分钟,取出,在周边刷一层蛋液,继续放回去,烤5~8分钟即可。
培根披萨的做法步骤8
9
烤好的披萨切开,趁热享用。
培根披萨的做法步骤9

小贴士

披萨的馅料尽量不用水分大的蔬菜,如果要用,也需要提前炒干水分。偶尔偷懒不做披萨酱,直接用番茄酱代替也是可以的。

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