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常跟侄女说的一句话是: “很多东西你不一定要做,但一定必须会做。”也就是只要有手艺,什么都不怕。像侄女这个年龄(大学生),说大不大,但也不小, 都是在父母的呵护下长大的独生子女,平时什么都不用干,独立生活能力比较差, 住校后完全慌了马脚,才意识到自己连什么东西都不会,就是想给自己做点好吃的都很难,怎么能到口里呢?于是周末回来,总是会缠着我要我教她做点什么。 这是我向她推荐的一道很简单的西式菜-----南瓜酱焗娃娃菜, 即使是零厨艺, 但是做出来却不会让人失望,经典的芝士口味,用来宴客拿出来也很有面子, 是道懒人烤箱菜。 不需要多长时间,香味就会飘满着厨房, 芝士香浓润滑,色泽金黄,奶香浓郁, 南瓜的香甜, 娃娃菜的清香爽脆, 相互融合, 每一口都有新的感受。 做一道菜, 从食材的挑选和烹饪, 都包含着自己的劳动和心意。 当浓浓的奶香味在嘴里挥之不去,心情顿时变的和窗外的阳光一样明媚。
辅料 辅料
黄油适量
盐适量
黑胡椒粉适量
面粉适量
做法 南瓜酱焗娃娃菜的做法
1
准备好原材料;
南瓜酱焗娃娃菜的做法步骤1
2
南瓜切成小块, 盖上盖, 放入微波炉中高火转上六分钟;
南瓜酱焗娃娃菜的做法步骤2
3
烧锅开水, 放入适量的油和盐, 下入切成小块的娃娃菜焯水;
南瓜酱焗娃娃菜的做法步骤3
4
将焯过水的娃娃菜控干水分后整齐的摆放在盘中;
南瓜酱焗娃娃菜的做法步骤4
5
微波好的南瓜搅打成泥;
南瓜酱焗娃娃菜的做法步骤5
6
烧热锅, 放入黄油;
南瓜酱焗娃娃菜的做法步骤6
7
黄油融化后下入南瓜泥翻炒;
南瓜酱焗娃娃菜的做法步骤7
8
再加入少量的盐和黑胡椒粉调味,同时加入少量的面粉混合均匀;
南瓜酱焗娃娃菜的做法步骤8
9
将制作好的南瓜酱平铺在娃娃菜的表面; 1
南瓜酱焗娃娃菜的做法步骤9
10
再在上面铺满一层马苏里拉芝士;
南瓜酱焗娃娃菜的做法步骤10
11
放入预热好200度的烤箱中,烤制20分钟;
南瓜酱焗娃娃菜的做法步骤11
12
当表面烤制金黄后从烤箱中拿出来;
南瓜酱焗娃娃菜的做法步骤12
13
美味的“南瓜酱焗娃娃菜”就完成了。
南瓜酱焗娃娃菜的做法步骤13

小贴士

1. 南瓜切成小块后加盖放入微波炉中打熟(或可以蒸熟),用搅拌器搅打成泥(或者按压成泥); 2. 娃娃菜切成小块后放入开水中(加入适量的盐和几滴油)焯水,控干水分后整齐的摆放在盘中; 3. 用黄油炒制南瓜酱,炒制过程中加入盐和黑胡椒调味,加入适量的面粉减少水分增加黏性; 4. 制作好的南瓜酱平铺在娃娃菜表面,再撒些马苏里拉芝士,最后放入预热好的烤箱中烤制表面金黄即可。

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