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鱿鱼炒过后真是很香很嫩,不过胆固醇还是会比较高一次不宜多吃,偶尔吃一回是没有问题的,而且想解馋还是要自己在家做,必竟用得油是第一次炸制,不像外面的油不知道炸过多少东西了很容易致癌。
辅料 辅料
油适量
盐适量
面粉适量
鸡蛋1个
面包糠适量
花椒粉适量
做法 黄金鱿鱼圈的做法
1
将鲜鱿鱼去黑衣,去内脏洗净。
黄金鱿鱼圈的做法步骤1
2
将鱿鱼筒切成0.7MM左右宽的圈。加入少许盐,胡椒粉腌十分钟.
黄金鱿鱼圈的做法步骤2
3
将鱿鱼粘匀面粉。
黄金鱿鱼圈的做法步骤3
4
粘上鸡蛋液。
黄金鱿鱼圈的做法步骤4
5
粘上面包糠。
黄金鱿鱼圈的做法步骤5
6
放十几分钟,让面包糠在鱿鱼上更劳固。
黄金鱿鱼圈的做法步骤6
7
锅中放油七成热,下入鱿鱼圈炸成金黄熟透。
黄金鱿鱼圈的做法步骤7
8
捞出控油。油烧开二次下入复炸几秒捞出控油。
黄金鱿鱼圈的做法步骤8
9
摆盘可配番茄沙司食用。
黄金鱿鱼圈的做法步骤9

小贴士

复炸可以逼出一些油,减少油的摄入量,也可以更酥脆。

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