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熘里脊黄瓜片

熘里脊黄瓜片

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龙卷风中的小猫
里脊软嫩,黄瓜清爽,熘过后不油腻,不喜欢过油的口味可以试试这道菜,很下饭,也不会增加太多的热量,制作起来也是非常简单的。
辅料 辅料
黄瓜250g
胡萝卜100g
淀粉适量
花椒少许
盐适量
油适量
料酒少许
做法 熘里脊黄瓜片的做法
1
将里脊洗净切薄片。
熘里脊黄瓜片的做法步骤1
2
用清水反复泡洗出血水,水变清时把肉挤去水份。
熘里脊黄瓜片的做法步骤2
3
在肉中加入少许盐,料酒,淀粉抓匀。
熘里脊黄瓜片的做法步骤3
4
将黄瓜洗净切小片。
熘里脊黄瓜片的做法步骤4
5
胡萝卜洗净切小片。
熘里脊黄瓜片的做法步骤5
6
起锅热油,下入花椒炒出香味,捞出花椒。
熘里脊黄瓜片的做法步骤6
7
中火下锅,下入肉片划炒散。
熘里脊黄瓜片的做法步骤7
8
下入胡萝卜片炒断生。
熘里脊黄瓜片的做法步骤8
9
倒入黄瓜片,大炎翻炒,加盐勾少许水欠,炒匀出锅。
熘里脊黄瓜片的做法步骤9

小贴士

下入菜后要大火急炒,防止出太多的水,菜不鲜嫩。

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