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今年雨水多,香瓜失收,而且不太甜,加上香瓜寒湿,不宜多食,所以今年才第二次食。我最喜欢吃它的囊,而老公最怕。所以灵机一动,我将瓜囊都挖出来,吃掉,然后换上另一种馅料(牛奶),制作成一款甜甜的凉凉的美食------香瓜奶冻。没想到,老公很喜欢吃哦~
辅料 辅料
细砂糖1茶匙
做法 香瓜奶冻的做法
1
吉利丁片用水浸泡软化,大概浸泡2分钟即可。
香瓜奶冻的做法步骤1
2
香瓜切去顶部,然后挖去瓜囊。
香瓜奶冻的做法步骤2
3
130克的纯牛奶,倒入奶锅,大火煮沸腾,然后熄火。
香瓜奶冻的做法步骤3
4
加入软化了的吉利丁片,搅拌均匀至完全融合。
香瓜奶冻的做法步骤4
5
加入一勺细砂糖,搅拌均匀。
香瓜奶冻的做法步骤5
6
将牛奶注入香瓜里,包上保鲜膜后,放冰箱保鲜层冷藏4个小时以上。(我冷藏了一个晚上,第二天才吃)
香瓜奶冻的做法步骤6
7
凝固了的香瓜奶冻,切成小块,马上品尝吧!
香瓜奶冻的做法步骤7
8
成品图!
香瓜奶冻的做法步骤8

小贴士

1、一个标准型的香瓜,大概需要130~150克纯牛奶,同时这个奶量需要1片(2克)吉利丁片。 2、夏季气温高,切块后的奶冻最好马上进食,否则会融化哦!

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