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杨枝甘露
杨枝甘露是香港极具特色的一道甜品,芒果果泥加上椰浆的香浓,用小勺一捞,每一勺都满满装载着果肉,芒果的香甜,葡萄柚的酸涩,再加上Q弹的小西米,每一口都是享受呀··· 杨枝甘露虽大牌,但做法并不复杂,只要准备好这几种材料-芒果、西米、葡萄柚、椰浆,在家,爱吃甜点的我们,也可以轻轻松松做出大名鼎鼎的港式甜品啦···
辅料 辅料
葡萄柚适量
糖粉适量
做法 杨枝甘露的做法
1
将所须食材准备好
杨枝甘露的做法步骤1
2
葡萄柚剥出果肉,放入冰箱冷藏
杨枝甘露的做法步骤2
3
取1/3的芒果切成小丁
杨枝甘露的做法步骤3
4
剩余2/3芒果用料理机打成细腻的芒果泥
杨枝甘露的做法步骤4
5
锅中水烧开,倒入小西米,煮10分钟左右,边煮边用小勺搅拌,防止粘锅,锅中西米煮到中间留有一个很小的小白芯时关火焖个3-5分钟
杨枝甘露的做法步骤5
6
煮好的西米晶莹剔透,没有小白芯了哦
杨枝甘露的做法步骤6
7
用流动的水不断冲洗掉西米表面粘附的粘液,一定要洗干净
杨枝甘露的做法步骤7
8
锅中加入糖粉
杨枝甘露的做法步骤8
9
倒入椰浆和鲜奶,稍稍煮一会儿,糖粉彻底融化就可以了
杨枝甘露的做法步骤9
10
加入刚刚煮好的小西米
杨枝甘露的做法步骤10
11
将鲜奶西米露倒入杯中,大概占杯子的一半稍少一些就可以了
杨枝甘露的做法步骤11
12
加入芒果泥,搅拌均匀
杨枝甘露的做法步骤12
13
加入葡萄柚,拌之
杨枝甘露的做法步骤13
14
挖入一大勺葡萄柚
杨枝甘露的做法步骤14
15
最后再撒上几颗芒果丁,美味无比的杨枝甘露就做好了
杨枝甘露的做法步骤15

小贴士

嘟嘟温馨寄语: 1.煮西米时要不时的搅拌一下,防止粘锅,煮的时间较长,若水量不足,可以再添加一些热开水进去 2.煮好的西米,要用流动的水不断冲洗,将表面附着的粘液完全冲洗干净才会Q弹 3.做好的杨枝甘露放冰箱冷藏30分钟以上再食用,味道会更好哦 4.吃之前要搅拌均匀,让葡萄柚和芒果果肉充分融合,这样,每一口既有芒果的清香,又有西柚的甘甜,这样才会更加好吃呢···

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