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一道简单的粥食,食材却不普通,无论是粥米的选用,还是配料的选用,都是来自主产地的精品。好料做好饭,这话说的很地道实在,正所谓巧妇难为无米之炊,有了好的食材,做一餐好饭,理所应当。 粥米选用的是东北私家米赠送的弱碱性小米,用这道米,我先后做了三样菜,曾经做失败的一道菜,用这道米炒制的时候,给了人一份惊喜,在那到道菜里,我吃到了口感如鱼子的黄米,回头上菜,今天先上一道粥食。
辅料 辅料
葡萄干适量
红枣适量
水适量
做法 黄米红枣葡萄干粥的做法
1
食材图。
黄米红枣葡萄干粥的做法步骤1
2
黄米淘洗,红枣切块,葡萄干提前浸泡一下。
黄米红枣葡萄干粥的做法步骤2
3
砂锅放入适量清水,煮至水响。
黄米红枣葡萄干粥的做法步骤3
4
放入黄米和大枣。
黄米红枣葡萄干粥的做法步骤4
5
煮到黄米浓稠。
黄米红枣葡萄干粥的做法步骤5
6
放入浸泡的葡萄干。
黄米红枣葡萄干粥的做法步骤6
7
再煮5分钟,关火即可食用。
黄米红枣葡萄干粥的做法步骤7

小贴士

1.水响下锅,米更容易开花黏稠。 2.葡萄干我喜欢吃那种饱满颗粒状的,煮久的葡萄干没有口感,各家自行选择煮制时间。

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