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韩国石锅拌饭酱

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红豆厨坊
石锅拌饭是我们最熟悉的韩国料理,也是点击率最高的韩式料理。 在韩国,石锅也是每个家庭必备之烹饪锅具,石锅拌饭酱一般韩国家庭都是自制的,拌饭酱也不是单纯的甜味辣酱酱,而是将辣椒酱,大豆酱,生抽,蒜泥,姜汁,香油,熟芝麻搅拌机均匀后,即为正宗的石锅拌饭酱。
辅料
熟芝麻适量
生抽10ml
蒜瓣4个
生姜15g
香油适量
韩国石锅拌饭酱的做法
1
准备好所有的食材。
2
生姜,蒜瓣加入适量的清水放入搅拌机。
3
搅大成为姜蒜汁。
4
姜蒜汁倒入碗中,加入辣椒酱。
5
再加入大豆酱。
6
搅拌均匀。
7
在加入生抽。
8
加入香油。
9
加入熟芝麻。
10
继续搅拌均匀成为拌饭酱。

小贴士

韩国辣椒酱和大豆酱在大的超市,进口食品货架可以买到,很方便。 如果喜欢甜味重一些的,还可以再加一些白糖。

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